職人が心を込めて作るハンドメイド

日本を出て『ピザカヤ』に足を踏み入れた瞬間、まるでアメリカにいるような気分に。でもパスポートは不要です！カリフォルニアのグルメピザ、アメリカのクラフトビール、そしてクラシックな装飾が地域コミュニティにとって新鮮な息吹となり、多くのお客様にとって「我が家のような安心感」をお届けします。

ピザカヤでは、毎日新鮮な生地を昔ながらの方法で作っています。

最高の生地作りは、まず24時間寝かせることが大切です。その後、焼く直前に熟成したスターター生地と新鮮な生地を組み合わせます。この2段階のプロセスにより、厚みがありながらも軽く、外はカリッと、中はふわっとした食感で、風味豊かなピザが完成します。